毎日が正月日和

鳥取県の牛骨ラーメン
鳥取県中西部では、前から当たり前のように「ラーメン」として提供されていた「牛骨ラーメン」ですが、実は「牛骨」は全国では珍しいと近年見直された人気急上昇のご当地ラーメンです。

そんな鳥取にせっかくいるのだから人気の牛骨ラーメンを食べようと、1949年（昭和24年）創業の食事処『香味徳 赤碕店』へ。

食事処なんで色々と品はありますが、今回は最初から決まっている牛骨ラーメンをセットでいただきます！


ちぢれ麺がアッサリだけど上品なスープを引っぱってきます。
定食のコロッケは妙に期待してたけどオマケみたいなもんです。

元々牛骨ラーメンは、昭和21年頃に鳥取県米子市の「満洲味」の創業者が満州で習ったスープを元に作ったのが始まりらしく、その後、倉吉市の食堂「松月」で牛骨ラーメンを売り出し、そこから県中部地区へ広まっていったそうです。

ちなみに今回寄った赤碕店は、松月で味を受け継ぎ、昭和27年頃からメニューに取り入れたそうです。






■香味徳（かみとく） 赤碕店
■鳥取県東伯郡琴浦町大字赤碕1979
■TEL 0858-55-0003
■営業時間 11:00～21:00
■ 月曜休、駐車場有り
■牛骨ラーメン小 500円
■牛骨ラーメン定食 950円