毎日が正月日和

熊本県八代市にある『刀削麺 まる新』へ行って来ました。

刀削麺って一体どんな物？

こんなもの！

優しい店主さんの熱い仕事わかります？

この写真じゃわかりづらいでしょうけど、鍋に削った麺を飛ばしているのです。

独学らしいのですが、客が多い昼時でも寡黙に魅せてくれます。

そしてひと手間かけて出来上がった麺はコチラ！

スープ刀削麺です。

もちもちした麺が
団子汁の麺バージョンのような、
早く食べないと麺が太くなります。

他に注文したのは
ジャージャー麺とミニカレー。

見た目は少ないようですが、これがまたボリュームありです。
刀削麺は油断をしたら腹いっぱいになるのです！！

味にアクセントをつけたい時はラー油やコショウもあります。

ミニカレーはカレー刀削麺と同じカレーだそうで、けっこうピリ辛の深い味です。

食後には牛乳プリンのサービスもあってお得な感じですよ♪

あ、人気店なので昼時は混雑間違いなしですよ。






■刀削麺まる新
■熊本県八代市港町61
■TEL090-7470-3735
■営業11:00〜20:00
■不定休、P有、